Viele Menschen haben Vorurteile über die Mensa.
Diese Vorurteile gibt es schon lange.

Manche fragen:
Ist das Essen wirklich frisch?
Kommt das Essen aus der Region?
Ist das Essen nachhaltig?
Und ist es trotzdem günstig?

Ja, das geht.

In unseren Mensen kochen Köchinnen und Köche frisch.
Sie arbeiten gern und mit Sorgfalt.
Wir kaufen Lebens-Mittel möglichst aus der Region.

Das Essen ist nicht billig in der Herstellung.
Das Land gibt Geld dazu.
Auch dein Sozial-Beitrag hilft.
So bleibt der Preis für Studierende günstig.

Es gibt gesundes Essen.
Es gibt auch vegetarisches und veganes Essen.

Unsere Philosophie
Frische Zutaten. Gut zubereitet.

• Wir kochen jeden Tag frisch.
• Die Mensen bekommen täglich frische Lebens-Mittel.
• Wir lagern nur wenige Dinge, zum Beispiel Nudeln.
• Erfahrene Köchinnen und Köche bereiten alles zu.
• Zum Beispiel Fleisch, Fisch, Gemüse und Beilagen.
• Das Essen ist pünktlich fertig.
• Wir kochen nicht auf Vorrat.
• Wir kochen immer wieder frisch nach.
• Auch um 13 Uhr bekommst du frisches Essen.

Regional – Gemüse aus der Pfalz

• In der Pfalz gibt es gutes Klima für Gemüse.
• Darum gibt es oft Gemüse aus der Region.
• Der Speise-Plan richtet sich nach der Jahres-Zeit.
• Wir kaufen gemeinsam mit anderen Studierenden-Werken ein.
• So sind die Preise günstiger.

Nachhaltigkeit

• Unser Kaffee und Kakao sind Fairtrade.
• Wir nutzen Mehrweg-Becher von ReCup.
• Unser Fisch kommt aus nachhaltiger Fischerei.
• Wir planen genau, wie viel wir kochen.
• Dabei hilft auch ein Computer-Programm.
• So kaufen wir nur so viel ein, wie wir brauchen.
• Wir kochen nur die Menge, die gebraucht wird.
• Übrig gebliebene Lebens-Mittel werden weiter verwendet.
• Wir lagern nur wenig.
• Frische Ware kommt jeden Tag.
• So verderben keine Lebens-Mittel.

Für diese Arbeit haben wir einen Preis bekommen:
Umwelt-Preis Rheinland-Pfalz

Ohne Fleisch geht es auch
Viele Menschen essen vegan.
Auch viele Studierende.

Darum gibt es jeden Tag ein veganes Gericht.
Das Gericht ist günstig für Studierende.

Neugierig geworden?
Schau auf den Speiseplan.
Dort siehst du alle Gerichte.

Hast du Allergien?
Dann kannst du auswählen, was du nicht essen kannst.